<

лента новостей (последние 99 публикаций):

Статьи категории »* Пора к столу«

Если кости стали хрупкими. Остеопороз – болезнь, угрожающая каждому?

Июнь 22, 20162 Comments
Если кости стали хрупкими. Остеопороз – болезнь, угрожающая каждому?

     В известной французской романтической комедии «Амели», удостоившейся нескольких кинопремий «Оскар», сосед главной героини называет себя «стеклянным человеком» и никогда не покидает своего жилища. Дело в том, что его кости настолько хрупкие, что любое резкое движение, малейшее падение может привести к переломам костей.      Увы, заболевание, изменившее жизнь киногерою, вовсе не редкость; можно сказать, […]

Прибор, мгновенно определяющий химический состав всего, что нас окружает, уже в продаже

Июнь 20, 20160 комментариев
Прибор, мгновенно определяющий химический состав всего, что нас окружает, уже в продаже

     Весит необычное устройство всего 20 граммов. Умещается в сложенной ладони, внешне похоже на обычную USB-флешку, разве что чуть больше. Производит бесконтактный химический анализ практически любых веществ – воздуха, которым мы дышим, еды и воды, которую мы пьем, одежды, лекарств.      Не удивительно, что разработчики нового прибора называют свое устройство «шестым чувством», а восторженные журналисты […]

Содержание витаминов и минералов в пищевых продуктах

Май 31, 20160 комментариев
Содержание витаминов и минералов в пищевых продуктах

        Витамин A: рыбий жир, печень, морковь, зеленые и желтые овощи, молоко и молочные продукты, желтые фрукты.         Витамин B1: сухие дрожжи, рисовая шелуха, зародыши пшеницы, овсяное толокно, земляные орехи, свинина, большинство овощей, отруби, молоко.         Витамин B2: молоко, печень, почки, дрожжи, сыр, листовые зеленые овощи, рыба.         Витамин B6: пивные дрожжи, пшеничные отруби, пшеничные […]

Паратгормон. Хрупкие кости, кальций и фосфор в организме человека

Май 17, 20162 Comments
Паратгормон.  Хрупкие кости, кальций и фосфор в организме человека

     Паратгормон /паратиреоидный гормон, ПТГ, паратирин/ — гормон, производимый околощитовидными железами. Это первая и последняя фраза, полностью понятая мной при первом прочтении статьи о паратгормоне. Слишком сложны процессы, происходящие в человеческом организме. Однако попробуем разобраться, до предела упростив научный язык.       Паращитовидные железы — четыре небольшие эндокринные железы, расположенные по задней поверхности щитовидной железы, попарно […]

Одна банка газировки в день увеличивает риск заболевания почек почти на четверть

Май 8, 20160 комментариев
Одна банка газировки в день увеличивает риск заболевания почек почти на четверть

     Неприятная новость для любителей колы и прочей «шипучки». Исследователи из медицинского центра Brigham and Women’s Hospital в Бостоне (США) пришли к выводу, что люди, употребляющие ежедневно хотя бы по одной банке сладкой газировки, увеличивают рис заболевания почек почти на четверть – на 23 %!      Более того, такая же тенденция наблюдается и при употреблении […]

Англичане отказываются от соли?

Апрель 20, 20160 комментариев
Англичане отказываются от соли?

     Это не риторический вопрос, министерство здравоохранения Великобритании планирует значительно, аж на четверть урезать потребление соли жителями этой европейской страны – с нынешних среднестатистических 8,1 грамма в сутки на душу населения до 6 граммов. О поистине революционных планах не так давно (13 марта 2013 года) сообщила руководитель департамента Энна Субри, представившая новую «Солевую стратегию» министерства.      […]

Свекольный сок увеличивает приток крови к мозгу, препятствуя его деградации

Апрель 5, 20163 Comments
Свекольный сок увеличивает приток крови к мозгу,  препятствуя его деградации

     Потребление свекольного сока может увеличить приток крови к головному мозгу у пожилых людей, препятствуя его деградации. Как сообщило агентство ИТАР-ТАСС, это недавно четко установили американские ученые из научно-исследовательского центра при Университете Уэйк-Форест (г.Уинстон-Сейлем, штат Северная Каролина). Большой материал о профилактике деменции (старческого слабоумия) был размещен на сайте научного электронного журнала «Biology and Chemistry» […]

Диета на гемодиализе: мяса, много мяса!

Апрель 2, 20160 комментариев
Диета на гемодиализе: мяса, много мяса!

     Да, в этом отношении диализник во многом похож на спортсмена или человека, ежедневно выполняющего тяжелую физическую работу. Дело в том, что у пациента на гемодиализе распад белков в организме происходит гораздо активнее, чем у среднестатистического едока, во время процедуры он быстро «вымывается». А ведь белок — основной строительный материал для клетки.      Поэтому диета […]

Диета на гемодиализе. Кальций и фосфор в организме человека

Апрель 1, 20163 Comments
Диета на гемодиализе. Кальций и фосфор в организме человека

     О роли фосфора и кальция в организме, точнее, о кальций-фосфорном обмене и его нарушениях написаны целые научные труды. Эти два элемента тесно взаимосвязаны; обычно чем больше в крови фосфора, тем меньше кальция – и наоборот. А между тем оба элемента нам крайне необходимы, нормальное функционирование человеческого организма без их «правильного» соотношения невозможно.      Что […]

Поел винограда — и отдал концы? Калий при диете на гемодиализе

Март 29, 201613 Comments
Поел винограда — и отдал концы? Калий при диете на гемодиализе

     Увы, большинство советов диетологов и секреты почти всех кулинарных изысков бесполезны, а то и крайне вредны для пациентов на гемодиализе. Содержание калия, фосфора, кальция – от чего зависит и наше самочувствие, в частности, и здоровье, в целом, — регулируются почками, которые у диализника, к сожалению, отказывают выполнять свою функцию. Для чего калий нужен организму? […]

«Белая смерть». Исключать ли поваренную соль из поваренной книги?

Март 28, 20160 комментариев
«Белая смерть». Исключать ли поваренную соль из поваренной книги?

     Это из анекдота времен голодных, «дефицитных» 90-х годов прошлого столетия: сахар – сладкая смерть, соль – белая смерть, гречка – мелкая смерть…      Между тем, «белая смерть» — обычная поваренная соль (NaCl) содержит в себе натрий, крайне необходимый для жизнедеятельности человеческого организма.  Это вещество – один из основных элементов внеклеточной жидкости, участвующий в […]

Ограничение потребления жидкости – одна из первых заповедей пациента на гемодиализе

Март 25, 20161 комментарий
Ограничение потребления жидкости – одна из первых заповедей пациента на гемодиализе

      На первых порах этот запрет в списке множества ограничений пациента на гемодиализе кажется самым жестоким. Пить много – то есть пить тогда, когда это хочется, так, как «раньше», – нельзя. А поскольку запретный плод сладок, пить поначалу хочется постоянно. Вдруг обнаруживается, что достаточно жидкости содержится во всех продуктах, а в некоторых ее ну, ужас […]

Диета на гемодиализе: не напивайся, не соли и тщательно сервируй обеденный стол!

Март 24, 20163 Comments
Диета на гемодиализе: не напивайся, не соли и тщательно сервируй обеденный стол!

      Трудно назвать другое распространенное  заболевание, кроме хронической болезни почек, при котором питание и диета имели бы такое большое, без преувеличения, определяющее значение.  Так что древнее латинское выражение  «Мы едим для того, чтобы жить, а не живем для того, чтобы есть» («Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus») относится к «диализнику» напрямую, непосредственно, а […]

Самое маленькое куриное яйцо в мире – китайское

Март 13, 20160 комментариев
Самое маленькое куриное яйцо в мире – китайское

     Курица-несушка породы малайский бантам осенью 2012 года установила новый мировой рекорд. Она снесла самое маленькое куриное яйцо в мире – весом в 2,58 грамма.      Это случилось в районе Шапинба муниципального округа Чунцин (Юго-Западный Китай). Владелец курицы — 55-летний парикмахер Хэ Дайю. Разведение экзотических пород кур – его хобби, которому он отдается все свободное […]

Сахар вместо соли: мода или уже тенденция?

Март 6, 20161 комментарий
Сахар вместо соли: мода или уже тенденция?

     Сахар вместо соли? О необычном увлечении итальянских кулинаров рассказало не так давно информационное агентство ИТАР-ТАСС. Оказывается, употребление сахара — в небольших количествах — вместо соли способствует нормализации артериального давления. Так считают не только итальянские врачи, но и кулинары, в частности, Кьяра Манци, президент Национальной ассоциации здорового питания, и Вальтер де Фалько, шеф римского ресторана […]

Какие яйца лучше — белые или бежевые?

Март 1, 20160 комментариев
Какие яйца лучше — белые или бежевые?

     Разные породы кур откладывают яйца разного цвета, утверждает всезнающая свободная интернет-энциклопедия Википедия. Цвет яйца никак не связан с его пищевыми свойствами. В России и в США куриные яйца обычно белые или светло-бежевые, потому что считается, что такие яйца «чище». В Великобритании они обычно светло-коричневые.      Ясно одно: яйца являются универсальными продуктами питания для […]

Почему создатель «ужастиков» терпеть не мог яйца. Малоизвестные факты об известном продукте

Февраль 27, 20160 комментариев
Почему создатель «ужастиков» терпеть не мог яйца. Малоизвестные факты об известном продукте

     Это лишь небольшая подборка любопытных фактов о любимом многими людьми продукте, которую приводит Википедия: Самое тяжёлое яйцо снесла кубинская курица. Оно весило 148 граммов (при том что средняя масса яйца всего 52). Гигант немного напоминал матрёшку — внутри него находилось яйцо поменьше. Самое необычное снесла красноярская курица. На скорлупе яйца был отчётливо виден […]

Не то поел – поглупел?

Февраль 26, 20160 комментариев
Не то поел – поглупел?

     Прямую связь между питанием и умственным развитием ребенка выявили британские ученые из Бристольского университета. Причем особенное значение этот факт имеет в раннем возрасте, приблизительно до трех лет. Питание подростков, а тем более взрослых людей на сообразительность едока имеет влияние совсем мизерное. Типа: ешь — не ешь, умнее не станешь?..      Ученые объяснили […]

Американские яйца можно есть по две штуки в день?

Февраль 23, 20160 комментариев
Американские яйца можно есть по две штуки в день?

     Деревенские яйца – совсем не те, что «магазинные», это вам любая хозяйка скажет, отдавая предпочтение сельскому яйцепроизводству. Впрочем, специалисты, в отличие от нас, простых едоков, вовсе не так однозначны —  на передовых птицефабриках питание птиц, говорят, более сбалансированное, «правильное».      Однако, как выяснили американские ученые, качество куриных яиц различается не только в пространстве, […]

Помогают при болезнях почек? За что любили гранаты Гомер и царь Соломон?

Февраль 20, 20160 комментариев
Помогают при болезнях почек? За что любили гранаты Гомер и царь Соломон?

Почему гранатовый сок так часто встречается в стеклянных банках – в отличие от других фруктовых соков и нектаров? Потому что это не просто сладкая приятная жидкость, а настоящая кладезь витаминов и минеральных веществ - в несколько раз больше фруктов-«конкурентов». О ГРАНАТЕ ПИСАЛ ГОМЕР Гранат, Гранатник или Гранатовое дерево (лат. Punica) — род кустарников и небольших деревьев семейства Дербенниковые (Lythraceae).

Пережаренное мясо может привести к раку почек

Февраль 15, 20160 комментариев
Пережаренное мясо может привести к раку почек

   Поедание большого количество мяса, пожаренного при чрезмерно высоких температурах, заметно увеличивает риск развития рака почек. Об это рассказало РИА «Новости», ссылаясь на публикацию научного журнала CANCER (США).    В статье рассказывается об исследовании ученых из университета Техаса в Хьюстоне.  Они сопоставили структуру ДНК у свыше 600 пациентов университетского госпиталя, которые были госпитализированы с диагнозом «рак почек», а также у около 700 […]

Новые нормы питания в больницах: меньше молока и рыбы, зато появятся сухие белковые смеси

Июль 24, 20130 комментариев
Новые нормы питания в больницах: меньше молока и рыбы, зато появятся сухие белковые смеси

     Минздрав изменил нормы питания больных во всех лечебных учреждениях страны, пишет газета «Известия». Соответствующий приказ уже подписала министр Вероника Скворцова.      Новые нормы разработаны в Институте питания РАМН РФ. В обязательный рацион больных впервые добавили специализированные продукты (белковые сухие композитные смеси) и витаминно-минеральные комплексы.      Некоторые эксперты, выяснили «Известия»,  считают такое решение экономически неоправданным […]

© 2016 shikur.ru.
Рейтинг@Mail.ru