<

лента новостей (последние 99 публикаций):

Американские яйца можно есть по две штуки в день?

Октябрь 11, 2017 @ 2 Comments
Американские яйца можно есть по две штуки в день?

     Деревенские яйца – совсем не те, что «магазинные», это вам любая хозяйка скажет, отдавая предпочтение сельскому яйцепроизводству. Впрочем, специалисты, в отличие от нас, простых едоков, вовсе не так однозначны —  на передовых птицефабриках питание птиц, говорят, более сбалансированное, «правильное».

     Однако, как выяснили американские ученые, качество куриных яиц различается не только в пространстве, но и во времени. Яйца, что едали мы в детстве, оказывается, совсем не те, что приходится вкушать в наши дни. И дело при этом вовсе не в ностальгии – мол, в детстве все было лучше и вкуснее. Исследование, проведенное по заказу министерства сельского хозяйства США, показало, что за последние 15 лет уровень холестерина, содержащегося в куриных яйцах на потребительских рынках стран Запада уменьшился на 13 проц. При этом количество важнейшего для человека витамина D увеличилось на 64 процента.

     Удивительный факт, тем не менее, объясняется просто: в 1990-е годы многие страны Запада ввели запрет на использование в качестве корма для птиц костной муки, произведенной из млекопитающих животных. Эта мера была предпринята как профилактическая, в качестве меры борьбы против болезни, известной как коровье бешенство.

     В итоге резкого изменения меню птичек кардинально изменилось и качество яиц.

     А ведь именно пристрастие к куриным яйцам в 80-е годы считалось одной из причин развития у человека сердечнососудистых заболеваний — из-за содержащегося в яйцах холестерина. Многие люди тогда скрепя сердце отказывались от любимого продукта питания. И вот теперь многие ведущие научные коллективы и правительственные организации, отвечающие за качество продуктов питания, изменили свои рекомендации. Оказывается, можно безбоязненно поглощать до 14 яиц в неделю – по два  вдень – и совершенно не беспокоиться о последствиях!

     Исключение составляет лишь меню людей с некоторыми специфическими заболеваниями. Так, пациентам, находящимся на гемодиализе , специалисты известной компании «Фрезенисус» («Fresenius Medical Care», мировой лидер в области организации диализного лечения) советуют включать в свое еженедельное меню четыре яйца с желтком плюс белковые омлеты, так как трудновыводимый из организма фосфор, в основном, содержится в желтке.

   А сейчас небольшое видео: фокус с яйцом

       Читайте о яйцах у нас на сайте:  

 * Какие яйца лучше – белые или бежевые?

 * Самое маленькое куриное яйцо в мире – китайское

Почему Альфред Хичкок терпеть не мог яйца. Малоизвестные факты об известном продукте 

Понравилась статья? Подпишитесь на регулярные обновления сайта — и новые публикации будут приходить прямо на ваш электронный почтовый ящик. Введите ваш e-mai и нажмите на кнопку «Подписаться!:

2 Comments → “Американские яйца можно есть по две штуки в день?”

  1. Я (при своей почечной недостаточности) ем 1 яйцо 1 раз в 3 дня. Но готовлю его в микроволновке: разбиваю над тарелкой каши, которую под пластиковой крышкой ставлю в печь на 3 мин. На вид и вкус хорошо, но допустимо ли в «гигиенических» соображениях?
    Леонид Куликов

    Ответить

    • admin

      1 month ago

      В руководстве по питанию известной компании Фрезениус рекомендуется употреблять (при условии нормальных показателей фосфора) 4 яйца в неделю желтком плюс белковые омлеты (фосфор в основном содержится в желтке).
      Шикур Шабаев

      Ответить

А что вы думаете об этом, пишите, советуйте, спрашивайте (leave a reply):

© 2017 shikur.ru.
Рейтинг@Mail.ru